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Título : Ganadería de traspatio sostenible en una comunidad rural del municipio de Ahuacatlán, Puebla
Autor : Olvera González, Yazmin
Torres Beltrán, Anayeli
Palabras clave : Animal doméstico
Ganado
Seguridad alimentaria
Corral
Subsistencia
Fecha de publicación : 8-jun-2024
Editorial : UNICAES editores
Resumen : La ganadería de traspatio, practicada por pueblos originarios e indígenas en México, juega un papel esencial en la subsistencia y la seguridad alimentaria de las familias rurales. El objetivo de este estudio fue evaluar el impacto de la producción de traspatio en la seguridad alimentaria y económica de las familias campesinas e indígenas, explorando su rol en el autoconsumo, la autosuficiencia alimentaria y el uso de recursos locales. Se recopiló información a través de 50 encuestas realizadas en la comunidad de San Jerónimo Coaltepec, empleando un enfoque cuantitativo y cualitativo con tres fases. Los resultados muestran que el 50% de los encuestados habla náhuatl o totonaco. Cada familia encuestada posee al menos 10 especies de animales (aves, ovinos, cerdos y bovinos), alimentados principalmente con sus cosechas anuales y residuos domésticos. La ganadería de traspatio contribuye principalmente al autoconsumo y, ocasionalmente, se disponen para la comercialización. Se detectó que la ganadería de traspatio no es rentable en términos económicos; su contribución a la seguridad alimentaria y la preservación de recursos locales la convierte en una opción sustentable para las familias campesinas e indígenas. A pesar de la precariedad económica sigue siendo una fuente fundamental de alimentos para su subsistencia.
URI : http://localhost:8080/jspui/handle/unicaes/541
ISSN : 2305-1744
Aparece en las colecciones: PAYDS, Vol 13

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